"Papas à moda dos Vinte" com regresso garantido após sucesso da primeira edição

A Confraria Gastronómica das Provas da Feira dos Vinte vai repetir, a partir de novembro, os domingos gastronómicos das "Papas à moda dos Vinte" na vila de Prado face ao «sucesso» registado na primeira edição. A «boa aceitação» da iniciativa por parte da restauração, a «grande adesão» de comensais a este prato tradicional e a necessidade de dinamizar a economia local em tempo de pandemia são as principais razões que levam a Confraria a reeditar a iniciativa no próximo outono. «Esta experiência correu muito bem, o balanço que fazemos é bastante positivo, de domingo em domingo as papas esgotaram nos restaurantes aderentes, por isso é um evento para manter», disse ao Diário do Minho o juíz presidente da Confraria a dez dias do encerramento da primeira edição. Este evento gastronómico, que iniciou-se no dia 1 de novembro, decorrerá até 20 de janeiro, dia da tradicional Feira dos Vinte de Prado e da festa litúrgica de S. Sebastião, pelo que os apreciadores de papas têm ainda mais dois domingos para saborearem as "Papas à moda dos Vinte" que, segundo Joaquim Serafim, distinguem-se de todas as outras confecionadas na região. Entretanto, a Junta de Freguesia da vila de Prado está a preparar um vídeo para assinalar a Feira dos Vinte, que foi cancelada devido à pandemia de covid-19. A Confraria surgiu em 2019 com o intuito de promover, preservar, defender e valorizar um prato que está intimamente ligado à secular Feira dos Vinte de Prado, as papas de sarrabulho. [Notícia completa na edição impressa do Diário do Minho]
Autor: Jorge Oliveira