Muito “baoas”, ou boas, conforme a pronúncia do Norte, Centro ou do Sul de Portugal, “sehr gute”, “very good” ou “trés bonnes”.
Estas foram invariavelmente as avaliações do Caldo Verde, do João P; do Caldo da Pedra, do Domingos; do Caldo de Peixe, da Maria e da Elvira; do Caldo de Canja, do Abílio E; do Caldo à Lavrador, do Abílio G; do Caldo de Bacalhau, da Zulmira; do Caldo de Castanhas, da Sofia; do Caldo de Ossobuco, do João D; do Caldo à Sabariz, da Rosa; e do Caldo Vegetariano, do Bernd.
Foi com estas dez sopas, as pataniscas, da Fernanda, do João e da Teresa, acompanhadas com vinho doce quente alemão, que se fez mais uma edição do “Caldo do Pote de Sabariz”, que fez as delícias de emigrantes portugueses na Alemanha e de países vizinhos, além de muitos alemães. Um cartaz turístico e promocional de Sabariz, de Vila Verde e de Portugal.
A juntar aos sabores, de Portugal ou da diáspora chegaram também os sons e as cores, criando um ambiente festivo que ajudou a colmatar as saudades ou a ganhar o gosto pelos sabores, costumes e tradições portuguesas, no caso dos estrangeiros.
E mais de um milhar de pessoas entraram no recinto, para viverem um «pedacinho» de Vila Verde, mas também do Minho e de Portugal.
Filipe Castelo, um dos empresários/organizadores do evento, explicou aos jornalistas o objetivo da iniciativa, que começou há 11 anos.
«O nosso objetivo aqui é mostrar aos alemães a nossa tradição, o nosso Portugal, a nossa cultura, a nossa maneira de viver e de comer e de guardar as nossas saudades connosco. Porque estamos no estrangeiro e, claro, temos muito orgulho de ser portugueses. Para nós já é uma grande satisfação trazer a cultura portuguesa aqui para a Alemanha».
Aliás, Filipe Castelo mostrou-se feliz por constatar que há cada vez mais alemães que gostam e aceitam, «com muito carinho», essa cultura, que está a desaparecer, porque há cada vez há novos interesses».
Deliciosas, cada uma melhor que a outra
Ana Miguel Macedo, estudante de Direito Fiscal, em Maastrischt, Países Baixos, foi uma das portuguesas que foi provar as sopas, e resumiu o sentimento dos portugueses. «Viemos provar um pedacinho de Portugal. Esta é uma iniciativa excelente. É trazer um pouco das nossas tradições e nós aproveitamos para matar as saudades».
Acompanhada de Pedro Alves Pereira, também ele estudante de Direito Comercial em Maastrischt, elogiou a iniciativa, que ajuda os emigrantes a matar saudades dos sabores de Portugal. «As sopas estão deliciosas. Cada uma melhor que a outra».
José Mendes, da Covilhã, há 35 anos em Düsseldorf, também avaliou como «deliciosas. Já experimentei várias e estão todas boas», garantiu.
Numa mesa estava um pouco da representação de Portugal, com pessoas de quase todo o país. Todos a apreciar os sabores de Vila Verde.
Júlia Fernandes orgulhosa de Sabariz e Vila Verde
A presidente da Câmara de Vila Verde não escondeu o orgulho pelo sucesso da iniciativa que prestigia e divulga a freguesia de Sabariz, o concelho de Vila Verde e, porque não dizê-lo, Portugal. É desta forma que Júlia Fernandes analisa a 12.ª edição do Festival de Sopas de Sabariz, em Düsseldorf.
«É um orgulho muito grande, porque é a forma de promovermos não só Vila Verde, como Portugal e sabemos que é um grupo de pessoas extremamente simpáticas, extremamente trabalhadoras, que fazem realmente um excelente trabalho. É uma imagem muito positiva que deixamos do nosso país, da nossa região, do nosso Minho e da nossa terra, do nosso concelho aqui na Alemanha, junto dos alemães, mas também junto de todos estes emigrantes que, ainda agora eu estava a falar aqui com dois jovens, que estando aqui muito perto, em Maastricht, a duas horas de distância, vêm cá».
Júlia Fernandes referiu ainda que esta é a forma também de os emigrantes portugueses se encontrarem para matarem um bocadinho a saudade da terra. «Com este sabor, que é o sabor do antigamente, das nossas avós, que cozinhavam nos potes estas sopas maravilhosas. Portanto, é um grande orgulho perceber que esta ação internacional, com um grande impacto aqui nas comunidades e, também por força do excelente trabalho que a comunicação social faz, tem um grande impacto no nosso país. E perceber que um evento da Rota das Colheitas se internacionaliza e causa impacto também nestas comunidades».
«E estes caldos feitos à moda antiga, em pote, no lume, com todos estes ingredientes, que vieram de Portugal. Portanto, têm o sabor de Portugal, não é difícil conquistar. Cada vez mais adeptos para este evento. E sim, os alemães vêm em grande número, porque cada vez mais o evento, que está em expansão».
A presidente da Câmara esteve em Düsseldorf acompanhada dos vereadores Michel Alves e Carlos Tiago Alves, dando ainda maior importância a este evento internacional.
