O Festival do Bacalhau realiza-se entre 01 e 03 de maio, em Chaves, para atrair através da gastronomia visitantes portugueses e espanhóis e promover a hotelaria e o património do concelho, foi hoje divulgado.
O presidente da Câmara de Chaves, Nuno Vaz, disse que o festival “constitui mais um convite para visitar Chaves, através de uma experiência que alia gastronomia, cultura e património".
Além dos pratos de bacalhau que vai ser possível provar, a edição deste ano conta com a participação de 14 restaurantes no Concurso Gastronómico, que apresenta 25 pratos a avaliação do júri nas categorias de “Melhor Entrada”, “Melhor Prato Principal”, “Melhor Prato Tradicional”, “Jovem Talento” e “Inovação Gastronómica”.