A cidade alemã de Dusseldorf acolhe, no próximo domingo, dia 8 de novembro, o regresso da Festa do Caldo do Pote, numa jornada gastronómica inspirada no evento tradicional da freguesia de Sabariz, no concelho de Vila Verde.
O certame decorre entre as 12h00 e as 17h00 locais, no recinto da Rua Erkrather, junto aos estabelecimentos Cave Tapas e Frango Português. O programa conta ainda com a participação do Rancho Folclórico Coração do Minho, assegurando a atuação de música e danças tradicionais.
Conhecido como “Suppen Festival”, o evento integra o programa Rota das Colheitas, promovido pelo Município de Vila Verde com o intuito de valorizar as tradições e iguarias do mundo rural.
Para a confeção dos alimentos, um grupo de pessoas de Sabariz desloca-se até à Alemanha para preparar 10 caldos à moda antiga, recorrendo a potes de ferro com capacidades entre os 50 e os 150 litros, aquecidos sobre fogueiras a lenha ao ar livre.
Tanto os recipientes como os produtos locais foram transportados previamente do concelho minhoto.
A iniciativa conta com a presença da presidente da Câmara Municipal de Vila Verde, Júlia Rodrigues Fernandes, assinalando a importância do evento na afirmação externa do concelho e na diferenciação através das marcas de identidade territorial.
Organizada pelos empresários José Esteves e Filipe Castelo, a atividade conta com o apoio da Junta de Freguesia de Sabariz.
O bilhete de acesso custa 15 euros, dá direito à oferta da malga típica de barro e permite a provação livre dos caldos. O menu inclui ainda pataniscas de bacalhau, doçaria minhota, vinho verde Quinta de Sabariz e produtos da Mirtiflor, nomeadamente licores, azeite, vinagre e compotas.
Os ingressos estão à venda em pontos da cidade como a Cave Tapas, o Frango Português e o Clube Português.
