O dia 14 de dezembro é um dia simbólico para todos nós, nutricionistas portugueses, por assinalar um marco memorável no percurso da nossa profissão. Neste dia foi publicada a Lei n.º 51/2010, que criou a Ordem dos Nutricionistas.
Sendo assim, a Ordem dos Nutricionistas elegeu o dia 14 de dezembro para reconhecer e comemorar o inestimável contributo da profissão de nutricionista e dos nutricionistas portugueses para a nossa sociedade e para o nosso país, instituindo a comemoração do Dia do Nutricionista em Portugal.
O Nutricionista é o profissional de saúde que desenvolve funções de estudo, orientação e vigilância da alimentação e nutrição, quanto à sua adequação, qualidade e segurança, em indivíduos ou grupos, na comunidade ou em instituições, incluindo a avaliação do estado nutricional, tendo em vista a promoção da saúde e do bem-estar e a prevenção e tratamento de doenças, de acordo com as respetivas regras científicas e técnicas.
Segundo a Ordem dos Nutricionistas, “o nutricionista é um profissional de saúde que dirige a sua prática em torno do bem-estar e da saúde da população, sendo inegável o seu valor e a sua função social”.
Contudo, a literacia alimentar em Portugal ainda tem um longo caminho a percorrer. Segundo o Inquérito Alimentar Nacional e de Atividade Física (IAN-AF) 2017, 53% da população portuguesa não cumpre as recomendações preconizadas pela Organização Mundial da Saúde (OMS) para um consumo diário de pelo menos 400 g/dia de fruta e produtos hortícolas, além disso o consumo de gorduras saturadas é acima do recomendado e apresentam ainda um consumo muito elevado de sal e de bebidas alcoólicas, principalmente os cidadãos mais idosos. É também possível verificar que a prevalência em Portugal é de 34,8% de pré-obesidade e de 22,3% de obesidade, o que são números muito preocupantes (IAN-AF) 2016.
É incontestável que hábitos alimentares inadequados são um dos principais determinantes da perda de anos de vida com saúde. Assim, é extremamente importante reforçar a promoção da reeducação alimentar.
Deste modo, os nutricionistas desempenham um papel essencial na saúde em Portugal, atuando em diversas áreas para promover hábitos alimentares saudáveis, prevenir doenças relacionadas com a alimentação e melhorar a qualidade de vida da população.
