«Confrarias têm feito trabalho respeitável na defesa da gastronomia minhota»

Aligação da mesa à história e à gastronomia popular, e a defesa da sazonalidade dos produtos foram dois dos aspetos, hoje, defendidos durante a entronização dos novos confrades da Confraria de Gastrónomos do Minho. No decorrer da cerimónia, que reuniu no salão nobre da Associação Comercial de Braga vários defensores das características da gastronomia da nossa região, também o vice-presidente da Câmara de Braga, Firmino Marques, enalteceu o papel das Confrarias e «o trabalho respeitável que têm desenvolvido para promover a nossa gastronomia e tradição minhotas». [Notícia completa na edição impressa do Diário do Minho]
Autor: Carla Esteves